A unos 130 kilómetros aproximadamente de la costa africana se encuentra la isla de Lanzarote, perteneciente a la provincia de Las Palmas. Es una de las más volcánicas del archipiélago, con su característica arena negra, y se ubica en el extremo oriental de las Islas Canarias. Ahora que ya estamos situados, vamos a conocer a la isla donde sus habitantes son conocidos coloquialmente como conejeros, siendo esto su seña de identidad.
Aunque te parezca que aterrizas en la Luna, no, estás en la isla canaria de los volcanes, y si estás pensando en que antes de ir necesitas una guía de Lanzarote, aquí encontrarás todo lo que necesitas. Arte, cultura, naturaleza, sostenibilidad, tradiciones, gastronomía típica… ¡de todo!
Lugares imprescindibles que debes visitar:
- Parque Nacional de Timanfaya, paisaje volcánico con demostraciones geotérmicas y rutas guiadas.
- Jameos del Agua y Cueva de los Verdes, espacios naturales y artísticos creados por César Manrique dentro de un túnel volcánico.
- La Geria, zona vinícola única, con cultivos en hoyos volcánicos con muros de piedra.
- Playas de Papagayo y Famara
En Lanzarote puedes probar platos cocinados directamente con el calor del subsuelo volcánico. Dentro del Parque Nacional de Timanfaya descubrirás la cocina geotérmica.
Las condiciones únicas y especiales de Lanzarote, junto con las influencias europeas se unen a la herencia aborigen de los guanches. Esta mezcla genera una gastronomía espectacular y esta guía de Lanzarote se completa con los mejores platos típicos que tienes que probar.
En lo salado, prueba las papas arrugadas con mojo, el sancocho canario y alguno de los quesos conejeros acompañados de miel o mermelada.
Si eres más de dulce, un pudín elaborado con harina de maíz, leche, azúcar, pasas y limón, llamado Frangollo canario, la mousse de gofio, el cereal canario por excelencia, con leche condensada, nata y yemas de huevo, y un postre con un nombre muy original: el Bienmesabe, postre de almendras molidas, azúcar, yema de huevo y ralladura de limón, ideal para comer acompañado de helado o frutas. ¡Aprovecha los vuelos a Lanzarote para descubrir todos estos platos!